خب خب ببینین پلگ کممبر خیلی دوست داره !
ولی ادرین حتی حاضر نیست امتحانش کنه !
و خب حتما یه دلیلی داره که پلگ با اون همهههههههه بوی بدش کممبرو دوست داره دیگه !
خب حالا بریم ببینیم چرا دوسش داره !

پنیر کممبر a Camembert Cheese
فرانسه به پنیرهای خوشمزه اش شهرت دارد و تعداد بیشماری پنیر در این کشور تولید می شوند. اما در بین این همه پنیر، کَمِمبِر بدون شک خوشمزه ترین و معروف ترین آن ها به حساب می
آید. پنیر کممبر در فرانسه بسیار محبوب است و در سرتاسر جهان هم کاملا شناخته شده است. این پنیر بافت بسیار نرم و کرم مانندی دارد و از شیر گاو تهیه می شود و به اعتقاد خیلی ها
لذیذترین پنیر فرانسه است. ( خب فکر نکنم بشه از کشوری که به پینراش معروفه از خوشمزه ترین پنیرش گزشت ! پس بگین چرا انقدر کممبر دوست داره پلگ ! )
پنیر کممبر محبوب ترین پنیر در فرانسه است و فرانسوی ها آن ها را به صورت های مختلف مصرف می کنند. هرچند تاریخچه دقیق ساخت این پنیر مشخص نیست اما شواهد و مدارک نشان
می دهد که در اواخر قرن ۱۸ و در منطقه کممبر، نورماندی بود که اولین بار این پنیر شهرت پیدا کرد. اولین سندی که در مورد تولید پنیر کممبر وجود دارد مربوط به کشاورزی به نام ماری هارل
بود که در سال ۱۷۹۱ ساخت این پنیر خوشمزه را شروع کرد. از آن زمان به تدریج کممبر راه خود را به خانه ها و میهمانی های فرانسوی باز کرد و به خاطر طعم لذیذ و مطبوعی که داشت در
ضیافت های مجلل سرو می شد. ( نه باباااااااا پلگ خان باکلاسسسسسس 😁😁😁 )

پنیر کممبر چطور ساخته می شود؟
پوسته بیرونی پنیر کممبر به دلیل باکتری های های مختلف معمولا رنگی بود. در روش سنتی شیر گاو گرم و غیرپاستوریزه را با باکتری های تخمیرکننده مزوفیلیک ترکیب می کنند و بعد پنیر مایه
را اضافه می کنند که در نهایت باعث شکل گرفتن پنیر کممبر می شود. سپس پنیر کممبر در قالب های چوبی ریخته می شود و هر ۶ الی ۱۲ ساعت یکبار هم زده می شود تا آب اضافی آن از
بین برود. بعد از تقریبا ۲ روز پنیر کممبر با کمک کپک پنی سیلیوم به پنیر کممبر خوشمزه و لذیذ تبدیل می شود. پوسته بیرونی پنیر که کمی خشک و سفت است هم کاملا خوراکی است و می
توان آن را هم مصرف کرد. ( راستشو بگم یذره حالم به هم خورد...)

این پنیر را نباید به صورت سرد خورد و هرچه گرم تر باشد حالت نرم و کرم مانندش بیشتر می شود. یکی از محبوب ترین روش های سرو پنیر کممبر به صورت کبابی است. این پنیر را در فر یا
روی باربکیو کباب می کنند و بعد همراه با میوه ها، مربا و مغزیجات مختلف سرو می کنند. لایه بیرونی پنیر برشته و ترد می شود که با شکستن این پوسته، مایعی پنیری، نرم، لذیذ و بسیار
وسوسه برانگیز بیرون می ریزد. آیا کسی می تواند در برابر چنین صحنه ای مقاومت کند؟! ( در حال حاضر پلگ : ادریننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن بدو اون باربیکیورو راه بنداززززززززززززززززززززز 😂😂😂😂😂😂 )
خب دیگه الان میدونیم چرا پلگ انقدررررر کممبر دوست داره ! 😁
نظر از یاد نرودددددد 😁 که برود...وای به حال طرففففف...😈
فعلا تا پست بعدی بابای بزغاله هاممممممممم 😁😁😁😁😁
بابایییی 😁
گل 🌷 برای خل 😁 ( گل : 😐 )
+ نوشته شده در یکشنبه بیست و هشتم دی ۱۳۹۹ ساعت 0:48 توسط 💙𝙱𝚕𝚞𝚎 𝚐𝚒𝚛𝚕
|